昨日に引き続き本日もカンパーニュを焼きました；自家製酵母はとても楽しいのですが、鮮度が命的なとこがあるので、一度中種を作ると一気に使いきらなきゃ！っと言う思いにかられるのが何です；きちんと管理して中つぎをちゃんとやればいいのだろうけど、ま…
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