堰を切ったようにパンを焼いております；ほんじつのカンパーニュはレーズン酵母で☆ ルヴァン種にはまって約一年・・・。 レーズン酵母を起こしたのもほぼ一年ぶりです； 酵母が変われば製法も変わったりするわけで・・・。 このカンパ時間かかったぁ〜！ 一…