さつまいもクッキー

今日から旦那さんが中国出張です。
中国は食べ物に危険がいっぱいなので心配…。
うちの旦那さんなんでも食べちゃうからな。
お腹弱いのに…

そんな主人のはなむけにさつまいもクッキーを作ってみた。

春らしくタンポポを思わせる容姿に仕上げました。
小麦粉よりさつまいもの分量のが方が多いです。
お腹にやさしそうでしょ。
ま。3日ともたずに食べきってしまうだろうけどね。

クッキー生地が余ったので、今日もう一回戦焼いてみました。
全部置いておくと一人で食べきってしまい危険なので、
明日会うママ友にもおみやげにしましたよ☆