今日はベーグルを焼いた☆
すごく久しぶり！
なんだか最近無性に食べたくて・・・。
前に焼いたときはホシノ酵母で、手持ちのレシピを参考にしたんだけど、今回はルヴァン種を使って自分で考えた配合で焼いてみました。
ルヴァンって扱う人が少ないらしく、ネットで検索してもレシピがヒットしないんだよね；
だから、今まで先生に教えてもらったものしか焼けなかったの。。。
なので、今回自分で配合出来たってのは大きな進歩かも☆
出来上がったものも、悪くなかったしね☆
ベーグル久しぶりに美味しかったなぁ〜。
連続して焼いてしまいそうな予感・・・☆
