ホシノ酵母で！ベーグル☆２
…と言う訳で、今日もベーグル（笑）
しかも２回戦焼いた。。。太陽光発電様様だ。。。
こんな仕上がりに☆
昨日の配合だと生地が硬すぎたので、今日は水の量を少し足しました。
あと発酵の時間を長くした。
うん。昨日より上手に出来た☆
茹でる工程が楽しくてしょうがない（笑）
パン焼いてるのに、ドーナッツあげてるみたいでｗ
この過程があるからベーグルはつるつるピカピカなんだね。きっと♪
ベーグルの歯ごたえのある感じと甘くない感じ。
オーブンの中でむぅちぃ〜〜っと中味充実！って言わんばかりに膨らむ感じ。
（なんか旺介みたいｗ）
作る毎に私と相性がいい気がしていますｗ
今回の生種であと２回は作れる。
次は何ベーグルにしようかな。。。
